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Sep 07, 2023

Receitas para fazer este mês durante o pico da temporada de romã

Novembro é o Mês Nacional da Romã e o "Good Morning America" ​​reuniu

Novembro é o mês nacional da romã e "Good Morning America" ​​reuniu uma variedade de receitas que utilizam a fruta rica em nutrientes para marcar a ocasião.

As romãs costumam ser chamadas de "Jóia do Inverno" porque a fruta, repleta de antioxidantes, polifenóis e vitamina C, atinge o pico da sazonalidade de agora até janeiro.

Os arilos vermelho-rubi escuros presos firmemente entre a casca e a membrana são perfeitos para aplicações culinárias doces e salgadas quando você deseja adicionar um toque de acidez e sabor doce.

A equipe de desenvolvedores de receitas do POM Wonderful compartilhou com o "GMA" uma seleção das melhores receitas para comemorar seu 20º aniversário e o Mês Nacional da Romã.

Pegue um pouco de suco e arils para fazer as receitas abaixo em casa!

Ingredientes

1/4 xícara de suco de romã

1/2 xícara de arils de romã, divididos

1 colher de sopa de sementes de chia

1/2 xícara de aveia em flocos à moda antiga

1/2 banana, fatiada

1/4 xícara de segmentos de laranja Halo (tangerina/clementina)

1/2 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa

2 colheres de chá de xarope de agave (ou mel)

1/2 xícara de iogurte grego, dividido

1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar

instruções

Em uma tigela pequena, misture o suco de romã e as sementes de chia. Deixe descansar por 5 minutos.

Em dois frascos ou recipientes de 8 onças, coloque aveia em camadas, bananas, 1/4 xícara de romã Arils, 1/4 xícara de iogurte grego e todos os ingredientes restantes, exceto leite de amêndoa. Adicione a mistura de sementes de chia.

Quando estiver pronto para refrigerar, misture com o leite de amêndoa. Cubra e leve à geladeira durante a noite, ou pelo menos 5 horas.

De manhã, cubra a mistura com iogurte grego adicional e Arils de romã extra.

IngredientesArroz Selvagem e Abóbora Assada1 xícara de suco de romã‍1 1/2 xícara de arilos de romã‍1 xícara de arroz selvagem2 xícaras de água1/2 colher de chá de sal kosher2 abóbora pequena, descascada1 1/2 colheres de sopa de azeite1/2 xícara de cebolinha, fatiada1/2 xícara de avelãs sem pele, torradas e picado1/3 xícara de salsa de folhas planas, picada1/2 xícara de manjericão fresco, sal picado e pimenta

Molho para Salada 2 colheres de sopa de suco de romã 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco 1/8 colher de chá de sal kosher 1/4 xícara de azeite

instruções

Coloque água, suco de romã, sal e arroz selvagem em uma panela; tampe e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe por cerca de 45 minutos ou até o arroz estourar e ficar macio. Escorra o arroz em uma peneira.

Aqueça o forno a 425 F. Corte a abóbora em quartos e remova as sementes e o caule. Corte cada pedaço em fatias de 1/2 polegada. Pincele as fatias de abóbora com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse no forno por 20 a 30 minutos até ficar macio, virando uma vez na metade do tempo.

Para temperar, misture o suco de romã, o vinagre e o sal em uma tigela pequena. Bata o azeite.

Em uma tigela grande, misture o arroz, a abóbora, a cebolinha, as nozes, as ervas e os arilos de romã. Misture metade do molho.

Sirva a salada com o molho restante à parte para quem quiser adicionar mais.

IngredientesAlmôndegas sem carne1/2 xícara Pom Romã Arils1/3 xícara de migalhas de pão simples1/3 xícara de Parmagiano Reggiano ralado1/4 xícara de salsa de folhas planas, finamente picada1 colher de chá de orégano seco1/4 colher de chá de canela em pó3/4 colher de chá de cominho em pó2 colheres de sopa de azeite3/4 xícara de cebola berinjela finamente picada3/4 de libra, em cubos 1/4 de polegada1 1/4 colheres de chá de sal kosher3/4 xícara de nozes torradas, finamente picadas1 dente de alho picado1 colher de sopa de pasta de tomate1 ovo grande, batido

Molho: 1 xícara de suco de romã Arilo de romã para enfeitar 8 onças de molho de tomate 2 a 3 colheres de sopa de harissa 1 colher de chá de mel 1/4 colher de chá de cominho 1/4 colher de chá de gengibre em pó Iogurte simples para servir Salsa extra de folha plana para guarnecer

instruções

Para as almôndegas: Aqueça o forno a 350 F. Em uma tigela, misture as migalhas de pão, Parmagiano Reggiano, salsa, orégano, canela e cominho. Deixou de lado.